El clima fue favorable en el desarrollo de la campaña de trigo 2021/2022, lo cual incidió en la calidad del grano y en el rendimiento del cultivo, así lo dio a conocer la Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos (CACER).
El informe sobre la calidad comercial de trigo 2021/2022, elaborado por técnicos de la entidad provincial indica que los lotes cosechados arrojaron ‘buen’ “Peso Hectolitrito”, con un promedio de 80.58 kg/hl.
El “contenido proteico” estuvo a casi un punto del promedio de la campaña 2020/2021, 11.16% contra un 10.25% en la presente. Este valor está dentro de los niveles históricos de la provincia.
Los rubros “materias extrañas” y “granos quebrados” promediaron valores que lo ubican en el grado Nº2 del estándar de comercialización. Los granos quebrados obtuvieron un promedio de 0.87 %, esto indica la condición de baja humedad del grano en la trilla. Las materias extrañas alcanzaron un promedio de 0.47%.
Cabe destacar que el ciclo triguero 2021/2022, según datos de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, presentó una leve reducción de la superficie del 1 % (5.300 ha) y fue la segunda más importante luego de la registrada en la campaña anterior.
El rendimiento promedio provincial experimentó un crecimiento del 40 % (1.042 kg/ha), promediando 3649 kg/ha y la combinación de la gran superficie y los altos rendimientos fueron la causa de un nuevo récord de producción, con un crecimiento interanual del 39 % (533.220 t), totalizando una producción anual para la campaña de 1890320 tn.
