Cafeto: Tueste argentino
CAFETO es el gran evento del programa GustAR donde el protagonista es el Café de Especialidad tostado en Argentina. Un espacio para degustar y comprar café de calidad y gastronomía regional, música en vivo, dj sets, recitales de poesía, y jams de escritura. Además habrá charlas y experiencias para descubrir nuevas formas de vincularse con este producto tan presente en nuestras rutinas.
Este evento será un punto de encuentro para tostadores, baristas, consumidores y amantes del café, para disfrutar café tostado en las provincias de Santa Fé, Mendoza y Buenos Aires; maridados con propuestas gastronómicas de distintas regiones del país.
En Argentina, el café es un punto de encuentro, los “cafecitos” son parte de nuestro patrimonio cultural, testigos de momentos que construyen la memoria de nuestros días.
En los últimos años, podemos observar un cambio en el hábito de consumo de la mano del café de especialidad; dando lugar a la aparición de nuevos proyectos y emprendimientos enfocados en trabajar la calidad artesanal y auténtica que se le puede atribuir a este producto a través de su tueste.
CAFETO no sólo consiste en descubrir y consumir café tostado en Argentina, también podrán conocer las particularidades sobre su elaboración, el trabajo que hay detrás de cada taza y sus distintas formas de consumo.
El Programa GustAr, invita también a recorrer su espacio de gastronomía argentina en Google Art & Culture, que ofrece una amplia información sobre la producción y el arte culinario de nuestras regiones.
GustAr, es una iniciativa conjunta entre la Secretaría de Cultura del Ministerio de Capital Humano, la Secretaría Turismo, Ambiente y Deporte del Ministerio del Interior y la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación que busca revalorizar la producción agroalimentaria, el turismo gastronómico y la cultura alimentaria de las distintas regiones de nuestro país.
Datos útiles de CAFETO – GustAR
1,2 y 3 de noviembre de 14 a 20 h, en el Palacio Libertad – Sarmiento 151, CABA, con entrada libre y gratuita.-