Las ventas en supermercados volvieron a caer en términos reales durante mayo y acumularon cinco meses consecutivos en baja, aunque mostraron una leve mejora respecto del mes anterior.
De acuerdo con los datos publicados por el INDEC, las ventas a precios constantes retrocedieron 0,7% interanual y acumularon una caída de 2,8% en los primeros cinco meses de 2026.
El desempeño del sector mostró, sin embargo, una mejora frente de abril. La serie desestacionalizada aumentó 0,9% mensual, mientras que la tendencia-ciclo avanzó 0,3%, lo que refleja una recuperación todavía incipiente del consumo masivo.
Facturación y precios
En valores corrientes, las ventas en supermercados alcanzaron los $2,50 billones en mayo, lo que implicó un incremento interanual de 25,9%, impulsado principalmente por el aumento de los precios más que por un crecimiento del volumen comercializado.
En esa línea, el índice de precios implícitos de las ventas mostró una suba interanual de 26,8%, por encima del avance de las cantidades vendidas.
Rendimiento por rubros
Entre los distintos rubros, los mayores incrementos nominales correspondieron a electrónicos y artículos para el hogar, con una suba de 49,1%; carnes, con 40,6%; otros artículos, con 40%; y alimentos preparados y rotisería, con 24,8%.
En términos de participación sobre la facturación, almacén continuó siendo el principal segmento con el 27,1% del total, seguido por carnes (14,6%), artículos de limpieza y perfumería (13,1%) y lácteos (11,3%).
Medios de pago: dominio de la tarjeta de crédito
Las tarjetas de crédito se mantuvieron como el principal medio de pago, al concentrar el 45% de las ventas. Las operaciones abonadas con este instrumento sumaron $1,13 billones y crecieron 24,1% interanual.
Por su parte, las tarjetas de débito representaron el 23,9% del total, con un incremento de 13,1%, mientras que el efectivo explicó el 16,5% de las ventas y aumentó 27,5%.
El mayor crecimiento correspondió a otros medios de pago —billeteras virtuales, códigos QR, gift cards y vales, entre otros—, que registraron un avance de 60,7% interanual y alcanzaron una participación de 14,6%.
Canales de venta y empleo
Las compras presenciales continuaron dominando el negocio. El 96,6% de las ventas se realizó en los salones comerciales, con una facturación de $2,42 billones y un incremento de 26,1% interanual.
En tanto, las operaciones efectuadas por canales online representaron apenas el 3,4% del total, aunque crecieron 22,3% respecto de mayo de 2025.
El informe también mostró un retroceso en el empleo del sector. Los supermercados ocuparon a 96.240 personas en mayo, un 3,3% menos que un año atrás.
En cuanto a los indicadores operativos, el ticket promedio alcanzó los $37.686, con un aumento de 27,5%, mientras que las ventas por metro cuadrado se ubicaron en $741.205, con un incremento nominal de 26,7%.
Autoservicios mayoristas: caída con rebote mensual
El panorama fue similar en los autoservicios mayoristas. Las ventas a precios constantes descendieron 2,3% interanual en mayo y acumularon una baja de 3% en los primeros cinco meses de 2026.
No obstante, la serie desestacionalizada mostró una recuperación mensual de 2,3%, lo que indica un rebote parcial tras las caídas previas.
En valores corrientes, la facturación de los autoservicios mayoristas alcanzó $388.237 millones, con un incremento de 23,7% respecto del mismo mes del año anterior.
Shoppings: fuerte mejora interanual
Los shoppings exhibieron una evolución más favorable. Las ventas a precios constantes crecieron 11,9% interanual en mayo, aunque el acumulado del año todavía mostró una disminución de 2,1%.
En términos corrientes, la facturación de los centros comerciales ascendió a $670.215 millones, es decir, un 33,1% superior a la registrada en mayo de 2025.
