Rogelio Frigerio en la Fiesta del Costillar de Búfalo a la Estaca: “Apoyamos cada uno de los eventos populares que apunten a mantener nuestras tradiciones”
Este martes, el gobernador Rogelio Frigerio llegó hasta Médanos para compartir la 10ª Fiesta del Costillar de Búfalo a la Estaca. “Apoyamos cada una de las fiestas populares que apunten a mantener nuestras tradiciones”, sostuvo el mandatario. El acontecimiento fue declarado de interés por la Cámara de Diputados de la provincia.
Numeroso público participa de esta fiesta que ofrece un almuerzo criollo, destrezas de riendas, danzas folklóricas y números musicales, entre otras actividades organizadas en el marco de los festejos patrios, y allí en horas del mediodía se hizo presente el primer mandatario entrerriano, quien, junto al presidente comunal, Mauricio Migueles, recorrió stands y saludó a vecinos.
También participaron de la fiesta, la ministra de Desarrollo Humano, Verónica Berisso; el intendente de Ibicuy, Ezequiel Maneiro, y el senador provincia Rubén Hernán Méndez.
La fiesta se realizó en la Ruta 12 km 186, en el marco de los festejos patrios. Hubo una variada programación que incluyó desfiles de agrupaciones, carreras de riendas y de sortijas, un almuerzo criollo con asado con cuero y chorizo de búfalo, bailes y música en vivo.
En el escenario se presentaron artistas como Heredando Raíces, El Gordo Luis y la agrupación Marylin, asegurando un ambiente festivo y animado.
El punto culminante de la celebración fue la competencia del asado de costillar de búfalo a la estaca, donde los mejores cocineros de la región compitieron por el premio al mejor asador. Este concurso es una muestra de la destreza culinaria local y un tributo a la gastronomía tradicional de la zona.
La entrada a la fiesta fue libre y gratuita, lo que permitió a familias y amigos reunirse y disfrutar de una jornada festiva en un entorno cálido y lleno de tradiciones.
Esta celebración, inicia en 2010 gracias al esfuerzo conjunto del entonces presidente de la junta de gobierno, Carlos Migueles, el maestro de la Escuela N.º 15 Justo José de Urquiza, Jorge Ronconi, y Mauricio Surf, empleado de la Estancia «La Paloma», ha crecido año tras año.
La Fiesta del Búfalo a la Estaca es una fiesta criolla que rescata y ofrece las costumbres campestres, las cuales sobreviven al paso del tiempo e identifican a las más profundas raíces. La Cámara de Diputados de la provincia declaro de interés la decima Fiesta del Búfalo a la Estaca, por un proyecto presentado por la diputada Erica Vilma Vázquez.
