Relevamiento de tambos y fábricas lácteas
La Secretaría de la Producción de Entre Ríos informó que se encuentra abierta la inscripción de tambos y fábricas lácteas, la cual se realiza anualmente en cumplimiento del decreto N° 1.604/98.
El mismo tiene el objeto de registrar todos aquellos establecimientos que elaboran su propia producción (tambo-queserías) y las industrias lácteas provinciales y extraprovinciales que recepcionan leche de tambos entrerrianos.
Según los datos que arrojara la inscripción del año 2008, Entre Ríos cuenta con 120 industrias lácteas.
Según se manifestó desde la Dirección de Ganadería y Avicultura, el plazo máximo previsto para que las industrias y fábricas lácteas puedan cumplimentar la inscripción de sus tambos remitentes o sus propios establecimientos según corresponda, es hasta el 31 de diciembre próximo.
Además de este registro, que se realiza anualmente y es de carácter obligatorio, se solicitará a las industrias lácteas, una encuesta de actualización de datos de acuerdo a lo estipulado en el artículo 10 del Decreto N° 1.604/98 y mediante el cual se relevarán datos respecto a capacidad instalada, productos que elaboran y porcentaje de destino de la leche, entre otros aspectos.
El registro de tambos y la mencionada encuesta acerca de la infraestructura fabril conjuntamente con la estadística de producción de leche que lleva adelante el Programa de Desarrollo Lechero, brindan herramientas para tener un acotado estado de situación de la cadena láctea provincial.
Según explicó el director de Ganadería y Avicultura, Edgardo Churruarín, “históricamente esta inscripción tiene un sentido estadístico para realizar un estado de situación del sector paralelamente a otras acciones que lleva adelante este programa como es el tema de estadística de producción de leche. Este decreto que les mencionaba nos da lugar a hacer una actualización en algunos aspectos en cuanto a la infraestructura fabril, ya que en este caso lo que queremos constatar es si ha aumentado la capacidad instalada en las fábricas lácteas de Entre Ríos”.
Por otra parte, con posterioridad al vencimiento del plazo de inscripción –31 de diciembre de 2009–, la mencionada Dirección inspeccionará los establecimientos lácteos para corroborar dicha inscripción, siendo condición cumplimentar todos los requisitos reseñados para considerar a los tambos inscriptos en el Registro Oficial. Las sanciones por incumplimiento de esta obligatoriedad están previstas en el Decreto N° 1.799/92.
“La inscripción de tambos se realiza anualmente a través de las fábricas que inscriben a sus tambos remitentes y también se hace extensivo a las explotaciones que denominamos tambo quesería que son aquellas que elaboran su propia producción. En este sentido, pedimos colaboración a los municipios ya que a ellos les resulta más fácil detectar a las pequeñas explotaciones en su zona de influencia y a nosotros nos resulta un tanto difícil llegar a ese tipo de productor”, informó Churruarín.
No es necesario que el tambero se inscriba en el caso que “remita su leche a una fábrica, porque en ese caso es la fábrica la que nos envía el listado de productores en el que le solicitamos el número de Renspa (Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios) y la ubicación a nivel distrito y departamento. El tambo quesería puede recurrir a nuestras oficinas o al municipio para que se le facilite el trámite de inscripción”.
Requisitos
Los requisitos por parte de las industrias que recibirán la documentación respectiva desde el Programa de Desarrollo Lechero, es la remisión de una planilla donde se asentarán los datos requeridos de los tambos remitentes y se abonará una tasa de inscripción de 5 pesos —según resolución N° 6.396/07– por cada uno de ellos a fin de que la dirección le entregue luego un carné que valida su registro.
Este monto se abonará mediante cheque o depósito en la cuenta N° 93312 del Nuevo Banco de Entre Ríos a nombre del Fondo de Fomento a la Producción Lechera. Se remitirá asimismo el listado de tambos que no cumplimentaron la encuesta que se implementó con la inscripción de tambos 2008. La tramitación completa –planilla, encuestas de tambos 2008 no remitidas, cheque y/o fotocopia del depósito de pago de tasa— se remitirá al Programa de Desarrollo Lechero de la Dirección de Ganadería y Avicultura.