Mexicana de Industrias y Marcas se expande en Argentina

La expansión de MIYM en Argentina sumó un nuevo capítulo cerrando la compra de San Ignacio, una de las marcas más tradicionales de la industria alimentaria nacional y líder en exportaciones de dulce de leche. El grupo Mexicana de Industrias y Marcas concretó la adquisición de la firma santafesina, que además tiene una fuerte presencia internacional en quesos, aunque el monto de la operación no fue informado.

La compra se cerró tras varias semanas de negociaciones y se convirtió en la tercera adquisición de MIYM en el mercado argentino, luego de quedarse con Lácteos Aurora y Lácteos Karina. Con la incorporación de San Ignacio, el holding profundiza su desembarco en la industria láctea local y amplía su capacidad productiva en América del Sur.

Cambio de control y salida de la conducción histórica

El cambio de control también implicó la salida de Alejandro Reca, quien estuvo vinculado durante casi 15 años a San Ignacio como accionista y CEO. En una carta de despedida, el ejecutivo hizo un balance de su gestión y sostuvo: “Hace casi quince años entré a San Ignacio como parte del equipo gerencial. Hace unas semanas, cumplidas etapa y objetivo, dejé la compañía como gerente general”, indicó en declaraciones difundidas por un matutino porteño.

En esa línea, Reca subrayó el estado en que deja la compañía bajo el nuevo control extranjero. “Me voy tranquilo y orgulloso: San Ignacio tiene sentadas las bases de una mejor organización y está reposicionada en el mercado local y en el mundo”, expresó.

La transformación interna de San Ignacio

Al repasar sus primeros pasos en la firma, Reca recordó que encontró una empresa atravesada por “limitaciones productivas, comerciales y financieras”, además de un contexto complejo para impulsar cambios. Durante su gestión, uno de los ejes centrales fue involucrar a los trabajadores en el proceso de transformación, al punto de remarcar: “Ninguna transformación es sustentable si no la lleva adelante también la gente que hace la compañía día a día”, afirmó.

Entre los cambios más relevantes de los últimos años, el ex CEO destacó una mayor vinculación con los productores de leche, mejoras en el control de la materia prima, renovación de instalaciones, profesionalización de la gestión y una relación más estratégica con proveedores y clientes, con foco en eficiencia y competitividad.

La reestructuración interna también incluyó la incorporación de más mujeres y profesionales universitarios, el impulso de incentivos para completar estudios y el desarrollo de un sistema integrado que permite seguir todo el proceso, desde el ingreso de la materia prima hasta la comercialización. En su balance final, Reca sintetizó: “Desde lo personal, miro hacia atrás con tranquilidad, orgullo y una sonrisa. San Ignacio está lista para seguir creciendo, con nuevos aires y mayor capital. ¡Adelante, San Ignacio!”, concluyó.

De Rosario al mundo: el recorrido de una marca emblemática

La historia de San Ignacio comenzó en Rosario en 1939, cuando Ignacio Rodríguez Soto inició la elaboración artesanal de dulce de leche. Su perfil exportador tomó impulso en 1978, con el primer envío a Alemania, y con el tiempo se transformó en una de las primeras empresas argentinas del sector en obtener las certificaciones necesarias para ingresar a la Unión Europea.

En 1997, San Ignacio trasladó su producción a Sauce Viejo y, un año después, sumó una planta en Hipatia, también en la provincia de Santa Fe, dedicada a la fabricación de quesos. Luego de haber pertenecido al grupo francés Laiteries Hubert Triballat, en 2013 pasó a manos de Alejandro Reca, Alejandro Bertín y Diego Temperley, en una etapa en la que consolidó su presencia global.

Bajo esa conducción, la firma se afianzó como líder argentina en exportaciones de dulce de leche, con presencia en Japón, Nueva Zelanda, Israel, Canadá, Estados Unidos, España, Italia, Francia, Chile, Brasil, Uruguay, Bolivia y Vietnam. Al mismo tiempo, desarrolló una posición relevante en queso azul, cuya producción se destina mayoritariamente al exterior, reforzando su perfil netamente exportador.

Quién es MIYM, el grupo que gana peso en la lechería local

Mexicana de Industrias y Marcas (MIYM) fue fundada en 2007 en Puebla, México, y se dedica a la producción y envasado de leche y derivados. En su mercado de origen opera con marcas como Delité, Tivoli, La Flor de Xalapa y La Flor de México, además de fabricar productos para otras grandes compañías, lo que le otorga una escala relevante en la cadena láctea regional.

De acuerdo con los últimos datos reportados por la compañía, durante 2025 comercializó el equivalente a 365 millones de litros con marcas propias y otros 225 millones de litros para socios comerciales, consolidando un volumen total cercano a los 600 millones de litros al año.

Con la adquisición de San Ignacio, sumada a las de Lácteos Aurora y Lácteos Karina, el grupo mexicano acelera la expansión de MIYM en Argentina y refuerza su presencia en la industria láctea regional. La operación le permite incorporar una marca con casi 90 años de historia, capacidad industrial instalada y una extensa red de mercados internacionales, especialmente en el segmento donde San Ignacio construyó uno de sus principales activos: la exportación de dulce de leche argentino.