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Mdq 2017: Montecatini, combinación impecable entre paladar, confort y presupuesto

ESPECIAL (por Francisco Pancho Calderón).- Desde hace más de cinco décadas, Montecatini es reconocido en Mar del Plata por sus recetas particulares, que han conseguido traspasar las fronteras, para convertirse en un ícono de la gastronomía argentina. Con 4 locales estratégicamente ubicados, Montecatini representa un templo del sabor. Un genuino paraíso gastronómico, que se nutre de la cocina tradicional italiana y española, sin despojarse del linaje criollo, presentando platos con fórmulas ideales, embebidas de la influencia culinaria mundial.

 

Ingresar a Montecatini implica dejarse cautivar por sabores, fragancias y texturas que desde hace más de 50 años embelesan inclusive a los paladares más estrictos, en el marco de ambientes acogedores y familiares conjugados a una atención cordial que posibilitan deleitarse con la sensación de sentirse mejor que en casa propia mediante una carta para todos los gustos.

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Montecatini brinda una extensa propuesta gastronómica imbuida de las recetas tradicionales del mundo, desde las ancestrales hasta los resabios más asombrosos manufacturados con ingredientes únicos, sirviéndose espléndidas raciones pensadas para  compartir y ser saboreadas al máximo.

 

El éxito de su calidad traspuso las fronteras provinciales e internacionales. La cuidada atención, la calidad y diversidad de los platos de Montecatini atraen el interés de todo el turismo que vacaciona en La Feliz.

 

Un poco de historia

 

En 1963, un grupo de socios italianos resuelve abrir un restaurante para brindar un servicio gastronómico centrado en el viajero.

El primer local de Montecatini se instaló en la esquina de Avenida Colón y Corrientes. Aquél 30 de noviembre, 1.700 personas pudieron disfrutar de una amplia sala, suculentos y apetitosos platos, y precios accesibles.

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Transcurrieron los años, la empresa creció hasta límites insospechados y hoy millones de personas comprobaron la calidad de una prestación gastronómica exquisita, sin perder de vista las opciones presupuestarias de sus potenciales comensales.

 

En Belgrano 2350, La Rioja y 25 de Mayo, Av. Colón y Corrientes, como en Santa Fé 1744, Montecatini aporta un contexto familiar, acogedor y que conquista, haciendo sentir como en casa a los testigos directos de su arte culinario: sus clientes y amigos.

Por otra parte, Montecatini cuenta con el servicio de delivery o a domicilio, lo cual favorece aún más el presupuesto de los visitantes que llegan a Mar del Plata y se alojan en departamentos, casas o aparts.

 

Hoy, impregnado del mismo espíritu original de sus fundadores, Alejandro Sufredini está a cargo de la conducción de la empresa reimprimiendo un sello acorde a los tiempos, posicionándolo como un restaurant de nivel internacional, cosechando hace poco tiempo el Tenedor de Oro, título que se dedica a los mejores chef del país, y siendo galardonado con la Declaración de “Interés Turístico”.

 

La innovación de los socios fundadores y de las generaciones posteriores, lograron que Montecatini trascienda y perdure como un referente de la gastronomía marplatense.

 

Nuestros platos preferidos

 

Con ingresar a http://www.montecatini.com.ar/ basta para comprobar que en Montecatini la ecuación precio-bienestar-calidad es TRASCENDENTAL. Aquí les brindamos un resumen de nuestros platos preferidos que venimos consumiendo desde hace muchos años en cada veraneo en La Feliz, con sus precios actuales, pudiendo pagarse la cuenta con tarjetas de débito y crédito:

 

De entradas o guarniciones

MONTECATINI-NOISETTES

Papas fritas – $ 35

Papas Noisette – $ 46

Papas rústicas – $ 46

Papas Noisette a la crema de champignon, panceta y verdeo – $ 96

Puré de papas – $ 35

Ensalada Caesar con Pollo – $ 125

Ensalada hasta tres ingredientes – $ 62

Ensalada más de tres ingredientes – $ 72

Vitel Thoné de peceto con anchoas – $ 78

Empanadas de carne o jamón y queso – $ 25

Tortilla de papas – $ 95

Verduras al wok – $ 35

Espinacas salteadas – $ 46

Milanesitas de Muzzarella – $ 75

 

Las insuperables pastas

 

Todas incluyendo salsa fileto, crema, bolognesa, mixta o pesto

Ravioles de carne y verdura – $ 98

Ravioles de jamón y muzzarella / de espinaca y ricota – $ 110

Sorrentinos de jamón y muzzarella – $ 135

Sorrentinos de jamón y muzzarella gratinados – $ 170

Ñoquis de papa – $ 98

ÑOQUIS-MONTECATINI

Ñoquis verde soufflé gratinados a la crema – $ 135

Canelones de carne y verdura a la Rossini – $ 125

Tagliatelle al huevo – $ 94

Tagliatelle a la parisienne – $ 134

Spaghetti – $ 94

Spaghetti salteados con frutos de mar – $ 175

 

De parrilla

 

Matambre arrollado a la parrilla con papas – $ 190

Bondiola de cerdo con barbacoa y papas rústicas – $ 185

Costilla de cerdo a la riojana – $ 185

Albondigas a la portuguesa – $ 135

Bife de chorizo – $ 192

Lomo a la Pimienta con papas a la crema – $ 210

 

Pollos

 

Pollo grillé con papas o puré – $ 140

Pollo a la crema de verdeo y champignon con papas noisettes – $ 165

 

Pescados y productos de mar

 

Rabas – $ 165

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Mix de rabas y cornalitos – $ 148

Mix de mar (rabas, cornalitos, bastoncitos de merluza) – $ 210

Tabla de mar (rabas, cornalitos, bastoncitos de merluza, calamares en escabeche, langiostinos empanados) – $ 360

Cornalitos – $ 98

Langostinos grillados – 148

Bastoncitos de merluza – $ 75

Salmón rosado con papas rústicas – $ 220

Filet de merluza a la plancha o a la romana – $ 115

Filet de merluza a la plancha con verduras al wok – $ 150

Cazuela de mariscos – $ 340

Risotto con frutos de mar – $ 210

Arroz con calamares – $ 134

Spaghettis salteados con frutos de mar – $ 175

 

Hamburguesas

 

Con queso – $ 110

Completa – $ 130

Ranchera – $ 140

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Milanesas

 

Milanesa de ternera o pollo – $ 98

Milanesa con papas fritas – $ 133

Milanesa completa, con fritas y 2 huevos fritos – $ 145

Milanesa con muzzarella – $ 120

Milanesa con panceta y muzzarella – $ 150

Milanesa Napolitana – $ 135

 

Y los postres recomendados

 

Chocotorta – $ 65

Cheesecake – $ 65

Mousse de limón – $ 65

Flan – $ 38

Budín – $ 43

Ensalada de fruta – $ 58

Queso y dulce – $ 65

Helados (2 Bochas) – $ 38

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Tiramisú – $ 65

 

La bebida

 

Gaseosa – $ 39

Agua Mineral – $ 39

Agua saborizada – $ 44

Café o Té – $ 33

 

Más de 50 años de historia, cinco décadas pensando en el cliente y en lo que le gusta. 50 años sintetizando la mística de los sueños y el esfuerzo cotidiano constituyendo la receta que acompaña la historia de un restaurante con saludable tradición como Montecatini.