Más de 1300 cocineros escolares en Entre Ríos reciben certificación tras capacitación virtual
El personal de cocina de establecimientos educativos destacó los avances logrados en su labor diaria tras participar en un curso virtual de educación alimentaria y buenas prácticas de manufactura para comedores escolares.
Más de 1300 cocineros escolares completaron esta capacitación, organizada por el Ministerio de Desarrollo Humano, la Secretaría de Modernización y la Universidad Autónoma de Entre Ríos (Uader). El curso proporcionó herramientas innovadoras para la preparación de alimentos en comedores escolares, profesionalizando la labor de los participantes.
Cristina Márquez valoró el sistema virtual, señalando que les permitió estudiar sin interrumpir el servicio: “Esta facilidad de estudiar online y repasar el material fue una experiencia muy buena”.
Silvina Romero, cocinera de la Escuela Especial N° 5 Alborada, destacó la incorporación de menús más sanos y caseros: “Cuando la comida es rica, los chicos están felices, y eso es por lo que trabajamos”.
Facundo Zapata, de la Escuela N° 15 Luis Hernández, en Diamante, resaltó el contenido sobre higiene y el beneficio del formato virtual para quienes viven lejos de los centros urbanos.
Gabriela González, con 13 años de experiencia y actualmente en la Escuela N° 53 de Nogoyá, afirmó: “Nos sentimos acompañadas y reconocidas desde el Ministerio. Estas certificaciones son un respaldo y muy gratificantes”.
Este programa refuerza el compromiso del gobierno provincial con la profesionalización y el reconocimiento del trabajo en los comedores escolares, destacando la importancia de la capacitación en beneficio de los niños.
