Con el objetivo de garantizar prácticas alimentarias seguras, la Municipalidad de Paraná comenzó un nuevo ciclo de capacitaciones para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos, dirigido a productores hortícolas y feriantes de la Feria Periurbana.
La actividad fue organizada por la Dirección de Bromatología y forma parte del programa productivo impulsado por la gestión de la intendenta Rosario Romero, que contempla formación, comercialización y financiamiento. “El programa tiene tres ejes: formación y capacitación; comercialización a través de ferias, mercados y eventos; y financiamiento mediante el Fondo de Promoción del Empleo y Emprendedurismo (Fopromem)”, explicó el subsecretario de Producción, Oscar Bustamante.
La capacitación estuvo dirigida a productores del Parque Hortícola Municipal y a puesteros de la Feria Periurbana, que funciona cada domingo de 9 a 14 hs en el Parque Botánico Leandro N. Alem.
Este curso permite a los participantes acceder al Carnet de Manipulador de Alimentos, en línea con la implementación del nuevo sistema que reemplaza la Libreta Sanitaria, conforme a la normativa nacional. El carnet acredita la formación adecuada en manipulación segura de alimentos, tiene validez en todo el país y una vigencia de tres años.
Bustamante también destacó que estas acciones se suman a las capacitaciones ya realizadas con emprendedores gastronómicos, como los que operan food trucks, y puesteros de la Feria de Salta y Nogoyá y del Mercado Sud.
Desde la Dirección de Bromatología se remarca la importancia de mantenerse actualizados y cumplir con las normativas vigentes, como parte del compromiso con la seguridad alimentaria y la salud pública.
Las personas interesadas en obtener el carnet pueden inscribirse completando el siguiente formulario:
Formulario de inscripción
Consultas: bromatologiaparana@gmail.com
