Entre Ríos mostró su potencial en Todo Láctea 2025 y fortaleció su cadena lechera
La presencia de Entre Ríos en Todo Láctea 2025 permitió fortalecer la cadena lechera provincial. Productores, industriales, estudiantes y asesores pusieron en valor su trabajo en la mayor muestra del sector lácteo de Argentina, desarrollada en la ciudad santafesina de Esperanza.
La participación fue organizada por el Ministerio de Desarrollo Económico, junto a la Cámara de Productores de Leche de Entre Ríos (Caproler) y el Clúster Lechero de Nogoyá. Entre las firmas destacadas estuvieron La Pequeña, de Urdinarrain —elegida campeona por segundo año consecutivo con su dulce de leche repostero—, y LW, de Paraná. También presentaron su oferta de insumos, equipos y servicios las empresas Agrolac y Power.
En el marco de las 5ª Olimpiadas Lecheras Nacionales, se destacó la Escuela Agrotécnica Nº 83 Martín Fierro, de Crucesitas Séptima, que obtuvo el tercer lugar entre 51 escuelas de Santa Fe, Buenos Aires, Tucumán, Córdoba y otras de Entre Ríos.
Durante la jornada de Innovaciones en producción láctea, los especialistas Javier Zamboni y Cesar González (UNER) disertaron sobre transformación digital en usinas lácteas, mientras que Fabricio Vincitorio (UTN Paraná) expuso sobre nuevas tecnologías de la luz aplicadas a la industria láctea.
La representante de LW, Florencia Herrara, participó en el Encuentro Nacional de Mujeres Tamberas y Queseras, donde disertó sobre métodos para tambos y quesos con hidroponía.
También se realizó un encuentro del Consejo Federal Lechero, que representa a todas las cuencas del país, donde se anunció el ingreso de Argentina en la Federación Internacional Lechera. La cadena productiva nacional readecuó su organización para cumplir con los requisitos de esa institución.
Para cerrar las actividades, un ejemplar del tambo Las Mercedes, de Rubén Dutch (Cerrito) fue seleccionado para representar a Entre Ríos en la categoría Vaca Suprema.
