El sector gastronómico no oculta su disconformidad respecto a las características de la reapertura de locales
El titular de la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra) seccional Entre Ríos, Marcelo Barsuglia, rechazó la modalidad bajo la cual la Municipalidad habilitó al sector gastronómico a partir de este sábado. Advirtió que “el 70-80 por ciento de la gastronomía en Paraná funciona de noche”.
“Sinceramente no logramos entender cuál es la política por parte de la Municipalidad, porque durante las dos semanas y media que trabajamos con los salones abiertos no se registraron contagios en el sector gastronómico, sino que el aumento de los casos se dio por otros motivos. En los locales gastronómicos se aplicaron los protocolos presentados, incluso para elaborarlos trabajamos con una institución de infectología muy prestigiosa a nivel nacional”, declaró.
Barsuglia apuntó que la apertura de los locales gastronómicos hasta las 18 y al aire libre “no sirve” y destacó: “El 70-80 por ciento de la gastronomía en Paraná funciona de noche, salvo en aquellos bares del centro de la ciudad que tienen un horario más diurno. No obstante, el hecho que no puedan atender dentro del salón sino al aire libre también la medida tampoco los beneficia”.
Reveló que la reunión mantenida esta mañana con autoridades municipales fue meramente informativa. “No hubo lugar a ningún tipo de concesión para los pedidos que realizamos. Incluso teníamos pensado proponerles que en lugar del 50 por ciento, la ocupación alcance sólo el 30 dentro de los locales, o elegir el horario en el que le conviene trabajar (de día o de noche). Pero tampoco nos permitieron”.
En cuanto al Día del Amigo que se celebra este lunes, Barsuglia anticipó que estiman no habrá un movimiento que genere diferencias en el sector: “Bajo estas condiciones, el día termina a las seis de la tarde y no sirve”, puntualizó.
“Por un lado hablan de reducir la circulación en la calle, pero por el otro los locales comerciales siguen abiertos, el paseo de compras funciona, la peatonal está llena de gente, mientras nosotros seguimos cerrados salvo esta disposición”, concluyó ante requisitoria de los colegas de APF Digital.