Productores, profesionales y prestadores de servicios de Entre Ríos y de distintas provincias del país resaltaron los objetivos alcanzados en las segundas Jornadas de Actualización Técnica para Establecimientos de Engorde a Corral, realizadas en Paraná por el Ministerio de Desarrollo Económico.
El encuentro tuvo lugar en el Centro Provincial de Convenciones, donde se generó un espacio para intercambiar ideas e información sobre la actividad pecuaria y el futuro de la cadena ganadera entrerriana.
Balance oficial: público, capacitación y trabajo en equipo
El director de Producción Animal, Martín Sieber, precisó al finalizar las actividades: “Afortunadamente, hubo un muy buen marco de público. Esto es muy gratificante, ya que quienes están día a día con los animales representan la parte más importante de los feedlot. Es por ello que, además de charlas sobre efluentes y nutrición; tuvimos una sobre manejo de grupos de trabajo”, remarcó.
Aspectos técnicos: diseño de corrales y gestión de efluentes
El asesor privado Leonardo Genero sumó que “siempre es bueno aprovechar estos espacios de reunión entre productores, profesionales y empresarios para concientizar sobre pautas a la hora de engordar a corral. Pudimos resaltar la importancia de factores como la ubicación y diseño de los corrales, como el arrastre del sólido producto de la escorrentía; y su posterior recuperación ya sea con lagunas, sedimentador o separación”, detalló.
Participación activa y expectativa de continuidad
Enrique Elía, del feedlot Premium de La Paz, indicó: “Ha sido una excelente jornada, tanto por el contenido que los oradores transmitieron; como por el auditorio que viene participando activamente en este intercambio de saberes. Espero podamos repetir encuentros de este nivel”, valoró.
Por su parte, Leonel Bolzán, de la firma Grupo Bolzán, afirmó: “De mi parte, agradecer a todos los organizadores y expositores, ya que me permitió reflexionar sobre la importancia de pensar la producción y el ambiente en conjunto. Me vuelvo muy conforme con lo hoy aprendido, y creo que el resto de los presentes me acompaña en esta sensación”, sostuvo.
Visión sectorial: comunidad de feedlots y ganadería intensiva
Fernando Storni, presidente de la Cámara Argentina de Feedlot, expresó: “Tanto el encuentro como los temas tratados nos resultaron muy interesantes. Desde la Cámara, siempre buscamos generar una comunidad entre las 200 empresas que la conforman; para que puedan entre ellos compartir experiencias y crecer en la actividad de ganadería intensiva”, destacó.
Producción y ambiente, un eje central del debate
Asimismo, Norbert Brenner, de Brelis Agroservicios, sostuvo: “A nosotros nos resulta una gran idea el reunir a productores, asesores y especialistas en el tema, como lo han hecho hoy aquí, para poder darnos las últimas pautas que hay que tener en cuenta. Actualmente existen muchos puntos de criterio para mejorar la producción en lo que respecta a cuestiones ambientales”, subrayó.
En la misma línea, Victorio Firpo, titular de Veterinaria Hernández, indicó: “Nos complace haber formado parte de la organización de esta jornada. Aprovechando el buen momento de la ganadería en nuestro país, pudimos llevar adelante con gran convocatoria un encuentro orientado al engorde a corral; tratando temas como exigencias sanitarias y eficiencia en alimentación”, concluyó.
Los expertos coincidieron en que estas instancias de actualización técnica fortalecen el rol de Entre Ríos en la discusión sobre el futuro de la cadena ganadera y la producción intensiva con criterios ambientales modernos.
