En el marco del proceso oficial de simplificación normativa, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca eliminó el rubro lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (SIOCAL), que funcionaba como registro de empresas del sector.
La decisión quedó formalizada a través de la Resolución 103/2026, publicada este lunes en el Boletín Oficial, y se inscribe dentro de una serie de cambios en el esquema de registros de la actividad agroindustrial.
Falta de marco legal para sancionar
Desde el área dependiente del Ministerio de Economía fundamentaron la medida en la ausencia de un marco legal específico para la actividad láctea, a diferencia de lo que ocurre con las cadenas de carnes y granos.
En esos sectores, recordaron, existen leyes que otorgan facultades de control y sanción a la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA). En cambio, el segmento lácteo carece de una normativa que permita ejercer un poder sancionatorio efectivo sobre los operadores.
En ese sentido, explicaron que “la inscripción en el registro no se traducía en una herramienta de control sino en una carga burocrática para los operadores y su eliminación no implica resignar capacidad de fiscalización, sino adecuar los instrumentos a la normativa actual”, remarcaron.
Menos trámites y reordenamiento de registros
De esta forma, subrayaron que “se elimina un trámite que resultaba redundante para el sector privado y se optimiza el uso de los recursos del Estado, que ya no deberá destinar esfuerzos a la gestión y seguimiento de un registro sin posibilidad de ejercer el poder sancionatorio”, detallaron.
Además, el Gobierno destacó que la decisión “reduce cargas administrativas para los operadores y forma parte del proceso de simplificación y modernización de los registros vinculados a la actividad agroindustrial”, en línea con otras reformas ya implementadas.
Al respecto, puntualizaron que este proceso se inició en 2024 con la unificación de registros y continuó en 2025 con la eliminación del RUCA y la reorganización del registro de la cadena de granos en el SISA, dentro del mismo esquema de reordenamiento.
Impacto en el sector lácteo
Al momento de la eliminación dispuesta, el rubro lácteos contaba con 468 operadores inscriptos en el SIOCAL, que ya venían atravesando un recorte en las obligaciones formales.
En el marco de este proceso de simplificación, las actividades registrables del sector lácteo se habían reducido previamente de 13 a 2, lo que anticipaba el desmantelamiento del registro específico ahora oficializado.
