Costa Grande tuvo su Peña de las Escuelas con asado con cuero de búfalo

El diputado Lénico Aranda se refirió a la Peña de Costa Grande y sus Escuelas, con asado con cuero de búfalo y música regional, que se realizó este fin de semana y fue declarado de interés por la Cámara baja, a través de un proyecto de su autoría.

“La Junta de Gobierno de Costa Grande hace una fiesta en apoyo de las distintas escuelas de su ejido y valorizando su trabajo, así como a los emprendedores de la zona”, dijo Aranda.

Sobre el asado con cuero de búfalo, indicó: “Antes en los campos de la región había muchos búfalos y se comía, pero no es algo habitual. Es una carne muy rica que llama mucho la atención”. Agregó que tiene un gusto distinto a la carne de vaca y menos grasa.

“Son animales de gran porte y que necesitan mucho campo libre. No son muy sociables: ver una pelea de búfalos obliga a irse de lugar, por la fuerza que tienen y por la bravía”, comentó. “Hoy en día todavía hay gente que los cría en Costa Grande”, agregó.

Por otro lado, Aranda se refirió a los proyectos que se tratarán esta semana en las reuniones de comisión. Especialmente, mencionó los que están en la agenda de Cultura y Turismo: declarar la emergencia en materia cultural-lingüística de los idiomas originarios chaná y charrúa con la finalidad de resguardar los mismos, como así también su cultura, en todo el territorio de la provincia (de Gabriela Lena); proyecto de ley para instituir el 2 de febrero de cada año como “Día de la Cultura Chaná” (Julián Maneiro m/c) y proyecto de ley para declarar patrimonio inmaterial de la provincia de Entre Ríos a la variedad lingüística con base en los dialectos del alemán franco-renano, de Hesse y del Palatinado, hablado por los descendientes de los alemanes del Volga (Mariel Ávila).