El ministro de Economía, Luis Caputo, celebró este jueves el “récord histórico” de producción de granos que proyecta la campaña 2025/26, todavía en desarrollo con la cosecha de soja, maíz y sorgo.
En base a datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, el funcionario precisó que la producción de los 6 principales cultivos a nivel nacional alcanzará un máximo histórico de 163,2 millones de toneladas.
“Esto implicó un crecimiento de 21,25% en relación a la campaña anterior”, sostuvo Caputo, quien difundió estas cifras luego de que el presidente Javier Milei anunciara en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires una baja de 2 puntos en las retenciones de trigo y cebada, que desde junio quedarán en 5,5%, y la promesa de implementar un esquema de reducción gradual en soja a partir de 2027.
Desglose por cultivo: soja, maíz, trigo y girasol
De acuerdo con el detalle oficial, la soja alcanzará una producción de 49,9 millones de toneladas, con un rendimiento promedio de 30,6 quintales por hectárea (qq/ha).
En tanto, el maíz se ubicará en 70 millones de toneladas, lo que supone un récord para los últimos 20 años, con rindes promedios de 72 qq/ha.
Por su parte, el girasol marcó un récord histórico de producción con 7,4 millones de toneladas y un rendimiento promedio a nivel país de 23,4 qq/ha.
Algo similar ocurrió con el trigo, que registró una cosecha de 27,9 millones de toneladas, alcanzando también “un máximo de la serie histórica”, según remarcó el Ministerio de Economía.
Finalmente, la cebada y el sorgo aportaron 5,6 y 2,4 millones de toneladas, respectivamente, aunque en estos dos cultivos la recolección aún se encuentra en pleno desarrollo.
Estimaciones privadas: la Bolsa de Cereales también ajusta al alza
En paralelo a los datos oficiales, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires volvió a elevar su estimación de cosecha para soja y maíz.
Para la oleaginosa, el ajuste positivo fue de 1,5 millones de toneladas, hasta las 50,1 millones, mientras que para el cereal la mejora fue de 3 millones de toneladas, hasta las 64 millones.
Por el lado de la soja, la entidad indicó que la recolección avanzó 17 puntos porcentuales en una semana y ya cubre el 74,7% de la superficie apta a nivel nacional.
Con ese nivel de avance, el rinde promedio se ubicó en 32,8 qq/ha, el más alto de las últimas seis campañas, lo que justifica la actualización de la previsión de producción.
“Los rindes por encima del promedio continúan consolidándose en amplios sectores del área agrícola, particularmente sobre el NOA, NEA, ambos núcleos, el Centro-Norte de Córdoba y el Norte de La Pampa–Oeste de Buenos Aires, favorecidos por las precipitaciones registradas durante parte del ciclo del cultivo”, indicó la Bolsa porteña.
En soja de segunda, la cosecha ya supera el 60% en el Núcleo Sur, Córdoba y el Norte de La Pampa–Oeste de Buenos Aires; en esta última región, con rindes calificados como récord.
Maíz: más área sembrada y un nuevo máximo productivo
En el caso del maíz, la mejora en la estimación de cosecha se explica por una actualización al alza del área sembrada.
La Bolsa de Cereales sumó 300.000 hectáreas más respecto de lo calculado un mes atrás, hasta alcanzar 8,4 millones de hectáreas.
Esta incorporación de superficie derivó en un aumento de 3 millones de toneladas en la previsión de producción, hasta las 64 millones de toneladas, un récord absoluto que se ubica muy por encima del anterior registro histórico, de 55,5 millones de toneladas.
En cuanto al avance de cosecha, la Bolsa indicó que ya se recolectó el 32,9% del área apta a escala nacional, con un rinde promedio de 84,8 qq/ha, luego de un progreso intersemanal de apenas 0,9 puntos porcentuales, en un contexto en el que se continúa priorizando la cosecha de soja en buena parte del área agrícola.
Respecto del maíz tardío, la entidad señaló que continúa incrementándose la proporción de lotes en madurez fisiológica, mientras se aproxima el inicio de las labores de recolección, con buenas expectativas de rinde.
