El ICAB impulsa programa provincial para auditorías en transporte de alimentos en Entre Ríos
Con el objetivo de fortalecer el control en los transportes de alimentos, funcionarios del Instituto de Control de Alimentación y Bromatología (ICAB) mantuvieron una reunión virtual con referentes bromatológicos de 25 municipios y comunas de Entre Ríos.
Durante el encuentro, la directora del ICAB, Karina Meier, y el coordinador técnico administrativo, Juan Arredondo, debatieron sobre la propuesta de un Programa provincial de auditorías a Unidades de Transporte de Alimentos, una iniciativa que surge ante las inquietudes de los referentes municipales respecto a los controles bromatológicos.
Se abordaron temas clave como la normativa vigente para la habilitación de transportes de alimentos, las condiciones de los alimentos, el carnet de manipulador de alimentos y posibles acciones ante no conformidades detectadas.
Meier destacó que “el transporte es un eslabón crítico en la cadena agroalimentaria”, y subrayó el acuerdo para elaborar un documento programático que permita implementar procedimientos conjuntos y simultáneos en diciembre.
El ICAB es el organismo encargado de otorgar la habilitación nacional para Unidades de Transporte de Alimentos envasados, con vigencia anual y trámite completamente digital. Para más información, visite:
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