Cuenta regresiva para el Rosh Hashaná: protocolo, tradiciones y costumbres gastronómicas
El año nuevo judío o Rosh Hashaná se celebrará al salir la primera estrella de este viernes, continuará el sábado 19 y terminará el domingo 20 de septiembre al caer el sol. La “cabeza del año” comienza el primer día del mes de Tishri en el calendario hebreo y se celebra durante dos días.
Las llamadas Altas fiestas continuarán el día 27 por la noche, cuando comienza el Día del Perdón o Iom Kipur, en que se realizará el habitual ayuno que culminará el lunes 28 a última hora.
En el contexto de pandemia por Coronavirus, el año 5781 del calendario hebreo impondrá un desafío. Los servicios religiosos en las sinagogas se adaptarán a las normativas sanitarias de cada localidad de acuerdo a los protocolos y habilitaciones autorizadas por las autoridades gubernamentales y locales en cada lugar del país.
Los respectivos rezos en horarios determinados, para los cuales se aplicarán protocolos de prevención frente a la posibilidad de contagio de Covid-19. Los espacios estarán equipados con alfombras sanitizantes, alcohol en gel, barbijos y se respetará una distancia social ajustada a la normativa sanitaria entre las personas.
Rosh Hashaná es la celebración del año nuevo judío. Es la primera de las llamadas Altas fiestas (Iamim Noraim) o los 10 días de la reflexión (Aseret Iemé Teshubá), un período de diez días que termina con Iom Kipur, el día más sagrado del calendario hebreo.
En Rosh Hashaná, los judíos de todo el mundo celebran la creación del mundo, exactamente el día en que Dios- según el relato del Génesis- creó a la humanidad en las personas de Adán y Eva.
El saludo común es Shaná Tobá que traducido del hebreo significa “Buen año”. A menudo se usa Shaná Tobá Umetuká que significa “Año bueno y dulce” o Tizkú leshanim rabot, que significa ¨que vivas por muchos años¨.
¿Cuál es el propósito espiritual de Rosh Hashaná?
También llamado Iom Hadín o Día del Juicio, Rosh Hashaná es el comienzo de un período de introspección, autoevaluación y arrepentimiento que culmina en el Día del Perdón, cuando finalmente Dios dará su veredicto.
Estos días están dedicados a la reflexión y un juicio, la evaluación personal como un juicio delante de Dios, sobre los actos realizados en el año, que conlleve a un cambio positivo en nuestra actitud de ahora en más.
¿Cómo se celebra Rosh Hashaná?
Principalmente se celebra con rezos, escuchando el Shofar, y también es un momento para reunirse con las familias.
En esta época del año, las familias se reúnen para celebrar y traer alegría en la unión. Este año las reuniones se realizarán respetando las medidas de aislamiento y de prevención de contagio por coronavirus según las disposiciones de los organismos sanitarios de cada ciudad.
¿Qué alimentos se ponen en la mesa de Rosh Hashaná?
Antes del banquete familiar se realizan, según las distintas costumbres, una serie de oraciones de buen augurio no obligatorias, pero folklóricas, para predisponerse a un nuevo año de vida. Estas recitaciones se realizan sobre distintos alimentos que simbolizan las bondades que se piden.
Todos los judíos del mundo siguen la tradición de mojar una manzana en azúcar o miel y desear por un año bueno y dulce.
Pero también se comen otros alimentos, que están presentes según las costumbres de las distintas comunidades. Por ejemplo:
-Una fruta nueva (de estación) para agradecer haber llegado a este momento; generalmente es una granada que simboliza la abundancia por la gran cantidad de semillas que tiene.
-Cabeza de pescado, que simboliza el inicio del año (cabeza) y la abundancia (peces). Este plato es tradicional para los judíos ashkenazim (de Europa) mientras que las comunidades sefaradíes (España, Portugal, Turquía y Medio Oriente) suelen comer cabeza de res o quijada.
-Los sefardíes también consumen puerros, acelgas o espinacas, dátiles, porotos de ojitos negros (lubie); todos son símbolos de abundancia o protección por sus características. Si bien estas no son asuntos esenciales a la religión y son costumbres no obligatorias, crean un clima de entusiasmo.
¿Qué es el Shofar y por qué es importante escucharlo?
El Shofar, un antiguo instrumento de viento hecho con el cuerno de un carnero, se toca en los servicios de la sinagoga en Rosh Hashaná y al final de Iom Kipur. Su sonido tiene por finalidad despertar el alma de la persona, sacudir su comodidad y que se involucre con el mejoramiento de su carácter para abandonar sus vicios y convertirse en una persona mejor.
“En este momento, cuando el mundo cumple 5781 años desde que fue creado por Dios, todos los seres humanos nos encontramos atravesando una situación inédita en la historia. Una pandemia global que desafía nuestra normalidad, nos pone de frente con una vulnerabilidad que muchos no habíamos experimentado jamás. El mensaje de Rosh Hashaná, este año especialmente, puede ayudarnos a comprender mejor el sentido de lo que estamos viviendo, cobrar dimensión de cuál es nuestra responsabilidad y nuestro rol, cada uno desde nuestro lugar, cómo cuidar la vida de uno y la de toda la sociedad y, sobre todo, cuáles son los desafíos que tenemos por delante como “humanidad”, comunica el Gran Rabino Sefardí Isaac Sacca, presidente de la organización judía mundial Menora.
El mensaje del rabino Tzvi Grunblatt, director de Jabad Lubavitch es: “En este día Dios juzga al hombre por el cumplimiento de su misión en la Tierra y define el destino de cada individuo y de la humanidad y es una oportunidad extraordinaria para cambiar el rumbo de los acontecimientos para bien. Este año adquiere esto mucha mayor relevancia por la situación mundial causada por la pandemia. Nuestras buenas decisiones en nuestra conducta para con dios y nuestros semejantes son las que generan el cambio. Deseo a todos Shaná Tová Umetuká, un año bueno y dulce”.